こんにちは。
旬のとうもろこし沢山出ていますね。
我が家ではレンジでチンして、とうもろこしを手軽に食べることが多いのですが
生のコーンが食べられる今の時期に、炊飯器でご飯と一緒に炊き込んで、とうもろこしご飯はいかがでしょうか🍚
今年初めて挑戦したんですが、簡単で美味しかったのでこちらでシェアします。
今回は米2合分で調理していますよ。
材料と作り方
用意した材料
とうもろこし1本・小さじ1・米2合～3合・乾燥パセリ(あれば)
炊飯前
炊飯後、鮮やかになりました。
作り方
- 生のとうもろこしを半分に切り、実の部分を包丁で切り落とします。
- 米2合または3合は洗っておきます。
- 洗ったお米の上に切り落とした実と、芯の部分も一緒に炊飯器に入れ、塩小さじ１も加え、白米の炊飯と同じ分量の水を入れます。
- 白米と同じように炊飯します。
- 芯の部分を取り除き、混ぜたら出来上がりです。
今回は米を2合に、とうもろこし1本で炊飯しましたが、たっぷり実が入ったご飯に仕上がりました✨
仕上げにパセリの粉で彩りを加えてます。
まとめ・アレンジ
メインになるたんぱく質や副菜にサラダを追加すると、食べ応えあるランチになります。
彩がきれいなのがいいですね。
カロリーはちょっとオーバーするけど、バターを混ぜ込んでバターライスにしても美味しそう☺
2合で炊いた場合、コーンの比率が多めに感じました。お米を3合に増やして炊いても良いかもしれません。
コーンのサイズも関係するし、お好みもあるので、調整してみてくださいね。
焼いたお肉と一緒にペッパーランチ風
ハンバーグと一緒に
材料も、手間も少なく作ることが出来る、とうもろこしご飯を作ってみませんか☺
