ハロウィンの季節 身近な材料で作る かんたんカボチャのクッキー

食べもの

こんにちは。

ハロウィンは近づいてきましたね。

当日に特別なことをする予定はないのですが、

カボチャを使った料理を食べたいなとは思っています。

今カボチャのクッキーを焼いた際のレシピを紹介しますね✨

ハロウィンの時期なので・カボチャのクッキー

材料

かぼちゃ(ワタと皮を取ったもの) 100g・ホットケーキミックス200g・バター50g・砂糖50g・卵黄1個

【ホットケーキミックスを置き換えた場合の材料 甘さ控えめ】

小麦粉175g・砂糖20g・ベーキングパウダー5g・塩少々

作り方

  • かぼちゃは種と皮を剥き・小さく切ってからレンジ600wで3分程度加熱する。
  • 加熱したカボチャをつぶしながら、バターと砂糖を加え混ぜる。
  • 卵黄・ホットケーキミックスを混ぜ合わせる。
  • 生地をまとめ冷蔵庫で30分休ませる。
  • 生地を延ばし型抜きまたは、カットする。
  • 170℃のオーブンで15分程度焼く。

作ってみた感想

特別な材料を使わず作れるクッキーです。

私はホットケーキミックスを使わず・小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーで代用しました。

砂糖を調整できるメリットがあるので、甘さ控えめです。

ベーキングパウダーの効率で膨らみのある、かぼちゃのソフトクッキーに仕上がりました。

カボチャ入なので、お菓子だけど食べても罪悪感が少ないなと、勝手に感じています💦

何度か作ってはおやつにしています☺🍳

リンツからハロウィン使用のかわいいチョコが出ていました。

自分で食べたり・身近な人へプレゼントにしたいかわいいパッケージに惹かれます✨

素敵なハロウィンを!



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