白い麻婆豆腐レシピ 鶏がらスープで優しい味 長ネギ キノコも

肉料理


こんにちは。

散歩コースでコスモスを時々見かけるようになりました。

秋の到来を感じます。

過ごしやすい時期に向かっているので、咲いている期間を長く楽しめると嬉しいですね🌸

物価上昇で家計も圧迫され気味ですが、家計に優しい食材の木綿豆腐で、

白いマーボー豆腐を作りました🍳

白いマーボー豆腐の材料・作り方

材料

  • 木綿とうふ1丁・好みの豚肉100g・ニンニクチューブ、ショウガチューブ各小さじ1・長ネギ半分・しめじ50g・人参20g (みじん切り)
  • ●鶏がらスープ素大さじ2 ●醤油大さじ2 ●塩小さじ3分の1 ●片栗粉大さじ2 ●水300cc・ごま油小さじ2

作り方

  • 野菜はみじん切り・豚肉も細かく切っておきます。
  • ●の調味料を合わせておきます。
  • ごま油をひき、ニンニク・ショウガチューブ入れて豚肉を炒めます。
  • 火が通ってきたら野菜を投入し炒めます。
  • 大き目に切った豆腐と、合わせ調味料を加え約3分中弱火で煮込みます。
  • とろみがついたら完成です。

実食してみた感想

以前は市販のマーボー豆腐の素を使い、野菜を追加して作っていましたが

調味料を配合して作るレシピを知ってからは、自家製マーボー豆腐に変わりました。

調味料がシンプルなので優しい味付けになっています。

ひき肉を使えが刻む手間が省けて楽です。

また辛みが欲しい時は七味をかけるか、煮込みの際に鷹の爪を加えてもいいです。

野菜やキノコは、好みの物に置き換えが可能です👌

献立に迷ったら、焼売もいかがでしょうか🍳

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