少ない材料で作れる

旨味たっぷり・料理に活用・発酵トマトを作ってみました

梅雨明けして暑さも本番ですね。 新鮮な夏野菜がたくさん出回る時期なので、どんな風に食べようかな。 今日は発酵トマトを作った際のレポートしていきます。 発酵トマトレシピ 材料・用意するもの トマト・4...
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旨味たっぷり万能調味料になる 玉ねぎ麹の仕込みレシピ

7月も後半に差しかかろうという時期で、日々の早さを感じています。 梅雨明けも近づき、暑さも本番に入ってくるので、体には気を付けて過ごしたいものです。 以前、しょうゆ麹を仕込みをブログに書きましたが 麹の調味料は使い...
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時短になり、料理のハードルも下がる野菜の下準備

暑かったり、じめじめしたりな時期は料理が大変に感じたりします💦 天気が目まぐるしく変わりますからね。 毎日食べることは続くし、料理も続きます。 少しでも楽に出来ると良いなと思い、前々から知ってはいたけど出来ていなか...
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暑い季節も食が進む もやし・にら・豚肉で作る冷しゃぶサラダ

大雨やゲリラ豪雨から、30度超えの夏日まで目まぐるしく気温と天候が変わりますね。 体調管理に気を付けていきたいものです。 梅雨の晴れ間で熱くなると冷たいメニューを食べたくなることがあります。 簡単に作れて食の進む冷...
少ない材料で作れる

トマトと生ハムを使った冷製パスタレシピ 暑い時期にさっぱり

梅雨の晴れ間は気温も上がって暑くなり、さっぱりした物や・冷たいものが食べたくなる時期ですね。 体にたまる熱を取ったり、汗で失った塩分も補給したいところです。 今回はトマト、生ハム、パスタを使ったレシピ見つけ作った、冷製パ...
少ない材料で作れる

味しみ肉豆腐・少ない材料で作れる・お疲れの時や・時短料理にも

雨の日は湿気の多さを感さを感じます☔ 草花にとっては潤いの時期だったりするのかな・・梅雨時期に成長が早まる印象です🌸 今日の夕飯どうしようと、考え悩むことが度々ですが、そんな時冷蔵庫にある食材で 作りやすい肉豆腐を...
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ハチミツとエリスリトールで作るカロリーオフ・甘酸っぱい梅ジャム

青梅・完熟梅の出回る時期になりました。梅加工の真っ最中です。 時間を要する作業なので、冷凍して少しづつ作っていく予定なんですが、 今年の梅の味見をするため、まずはジャムを作りました。 昨年までは三温糖・きび...
少ない材料で作れる

鶏ムネ肉とピーマン・ナッツみそ炒め 疲労回復 アンチエイジング効果

沢山のバラは本当に華やか🌸そしてたくさんの種類や色のバラがあるもんだなと、感心します。 花の持つエネルギーは気持ちを前向きにしたり・優しくしたり・支えてくれるようにも感じますね☺ 本日も鶏むねを使った料理レポートを予定し...
デザート

コツをつかんで簡単・時短・ふわふわで美味しいフレンチトースト

雨が続いたあとは暑いくらいの気温になっています。 気温の変化に着るものにも迷ってしまいますね💦 私、フレンチトーストを何年も食べていなかったのですが、簡単にレシピに作れるレシピを見つけ、久々に作ってみました。 思っ...
少ない材料で作れる

旬の時期にたくさん作りたい・ピーマンの丸ごと煮びたしレシピ

梅雨に入り、つづいて6月もやってきますね。 この時期は夏野菜が豊富でお得になるのが嬉しいです。 旬の野菜、果物はシンプルな方法で食べるのが美味しいですね。 1年中出回るピーマンですが、旬は6月頃~9月頃のようです。...
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