こんにちは。
最近サンドウィッチ食べるがマイブームです。
コメダ珈琲に行くとミックスサンドを食べるのですが
コメダ珈琲のサンドウィッチは、パンが柔らかく挟んである具材との相性も良く
毎月食べたくなります🥪
同じようにはいきませんが、自宅でもミックスサンドを作っているので
こちらで紹介したいと思います。
スクランブルエッグのミックスサンド
材料2枚分
- 卵3個・スライスチーズ2枚・きゅうり2分の1本・サンドウィッチ用パン4枚・マヨネーズ・バター・好みでマスタード
- 卵に混ぜる調味料●牛乳大さじ１●塩ひとつまみ、好みで増量可●砂糖小さじ半分
作り方
- 卵3個に●の調味料を混ぜ溶き卵を作ります。
- フライパンに中火に熱し半熟炒り卵を作り、お皿に移し粗熱をとります。
- サンドウィッチ用パンの1枚にマヨネーズ、1枚に溶かしバターを塗ります。
- 食パン→きゅうりの薄切り→スライスチーズ→炒り卵→食パンの順で具材を置き、ラップで包みます
- ラップで包んだ状態で2等分または3等分にカットします。
作る際のコツ・作ってみた感想
このサンドウィッチの卵は炒り卵を使うため、茹で卵を使う卵フィリングより手軽に作れるのがメリットです🍳
具材をもハムやベーコン・レタス等水分少なめの材料に置き換えも可能です。
- 実食してみて、卵の味が少し薄く感じたので、好みで塩味を追加されても良いですよ。
- きゅうりの薄切りは、あく抜きをしています。きゅうりの端っこを切ったものと、実の部分を円を描くように、くるくるとこすり合わせます。
- あくのようなものが出ますから、洗い流してからスライスします。
ゆで卵を作る手間がない分、ハードル低く作れますよ☺
サンドウィッチの耳を切る場合、に余った耳の部分でラスクを作れます。
パン耳に軽く油をコーティングして、トースターで８～１０分焼きます。
お好みの味付けで出来上がりです。我が家はシナモンシュガーで✨
