こんにちは。
11月も残すところ数日になってきました。
12月に入るとに世の中の動きも早く、1日1日が早く過ぎていくように感じるんでしょうね。
12月は忙しい時期でもありますが、クリスマス🎄に向けて華やかな時期でもあります。
クリスマスを過ぎると、年の瀬と年明けもすぐにやってきますね☺
体調崩さないように過ごしていきたいものです。
今回は大きなさつまいもを、どうやって使おうかと思っていたら見つけた
さつまいもペーストをレポートしてみます。
ペーストにしておけばそのまま食べてもいいし、アレンジして使うことも出来るし🍳
何より素朴でほっこりするお味です☺
デザートやそのまま食べても美味しい・さつまいもペースト
材料
皮を剥いたさつまいも300g・砂糖30g・常温に戻したバター40g・水90cc程度
作り方
- さつまいもは皮を剥き輪切りにします。
- 耐熱容器に砂糖・水を入れ溶かし、さつまいもを加えたらラップをかけ600wレンジで6分程度加熱します。
- レンジ後に熱い状態のさつまいもをフォークでつぶします。
- 熱のとれたさつまいもに常温に置いたバターを加え、空気を含ませながらよく混ぜます。
さつまいもペーストをアレンジしたさつまいもパイ
そのまま食べても美味しいさつまいもペースト。
市販のパイ生地に巻き込んで焼いても美味しいです🍳
- パイシートの巻き終わり部分を少し開けて置き、ペーストを全体に塗って巻き込みます。
- 記事を冷蔵庫で休ませ、カットしたのち200℃オーブンで15分加熱しました。
- さつまいもペーストを耐熱容器に入れてオーブンで焼くとスウィートポテトになります。
すぐに食べたい・いつも食べたいさつまいもスィーツはお取り寄せも良いですね。
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