暑かったり、じめじめしたりな時期は料理が大変に感じたりします💦
天気が目まぐるしく変わりますからね。
毎日食べることは続くし、料理も続きます。
少しでも楽に出来ると良いなと思い、前々から知ってはいたけど出来ていなかった
野菜をカットして保存する方法を試してみました。
少しハードル下がるな・楽になるなと感じたので、こちらでシェアしてみますね🍳
料理のハードルが下がる・野菜の下準備
キノコをほぐして冷凍(上)・人参の細切り(下)
物価の上昇の影響もあり、価格が変動しやすい野菜が値上がりすることもあるので、冷凍した物を使うのも、1つの節約になりそうです。
人参を細切りの状態にして冷蔵・冷凍すると、非常に便利です🍳✨
- 細切りをそのまま
- 煮たり
- 炒めたり
- みじん切りに
- 汁物の具に
アレンジして活用できます。
キノコも、石づきを取りほぐしておくと、時短調理につながりますね。冷凍すると食感は変わりますが、細胞が壊れ旨味と栄養素がアップするようです✨
ひき肉・タマネギ・人参のみじん切りを炒めた物
ひき肉・タマネギ・人参のみじん切りして炒めておくと
- チャーハンの具
- 親子丼の具
- 野菜炒めの具
- カレーの具
短い時間で調理したい時、材料が少ない時の、お助け食材になってくれます☺
こんな料理に使っています
ひき肉の具材はチャーハンの具に
人参の細切りはゴーヤチャンプルーに
夏休みも近くなりましたね、野菜の下準備してランチに活用してみましょう🍳
