こんにちは。
猛烈な暑さが続きますね。水分補給と栄養補給は十分に行っていきましょう💦
はじめに
ヘルシオホットクックは煮込み料理の得意な、電気調理鍋です。
材料を仕込んで、付属の羽を取り付けておくと、加熱煮込み作業を代行してくれます。
無水調理では、水をほとんど使わず野菜の水分で料理するため、煮込み料理が濃厚な味に出来上がります。
水を使ったキーマカレーと無水調理で作るビーフシチューをシェアしますね。
ヘルシオホットクックでキーマカレーを作る
下の材料を使います。
人参・タマネギ・ジャガイモ・かぼちゃ・ミニトマト・豚ひき肉・カレールー・分量を減らした水・セロリ蒸し煮(隠し味)
野菜を下・肉は上・最後にカレールーを入れる順番です。
羽の部分も取り付けました。準備はこれだけです✨
後は電源を入れて、カレーコースを選択すると45分で仕上げてくれます。
食べたい時間に合わせて予約機能を使えば、昼食や夕飯に合わせて仕上げてくれます。
隠し味にセロリ蒸し煮を途中で投入しました。
色々な野菜を食べてほしい思いから、セロリ蒸し煮をカレーに混ぜましたが、気づいていない様子です☺
自動で煮込んでくれるのはとても便利です✨
無水調理でビーフシチュー
ホットクックでビーフシチューを作りました。
こちらはデミグラスソース缶詰めを使いますが、水は入れません。
野菜の水分と、調味料の水分だけです。
使った材料は
牛肉・豚肉・タマネギ・人参・ジャガイモ・しめじ・デミグラスソース缶詰め・料理酒(あれば赤ワイン)・コンソメ・ケチャップ・ニンニクチューブ
牛肉はフライパンで焼色を付けています。豚肉は生のまま使っています。
野菜・肉・デミグラスソース・調味料の順で窯にセットします。
付属の羽を取り付けて、ビーフシチュー(無水調理)コースを選択します。
かき混ぜ・煮込み作業はホットクックが自動で行ってくれます🍳
1時間半煮込みを待って完成です✨
デミグラスソース缶が濃厚なことと・無水調理をしていることで
いつもより本格的な味わいに。たぶん・・☺お肉も柔らかく仕上がっています。
本来牛肉のみ使うレシピですが、予算の都合で半分は豚バラ肉を使いました💦
次は全量牛肉で作ってみたいです。
まとめ
ホットクックは便利な調理家電です。
買うまでには迷ったわりに、買ってからは周りにもおススメしたく気に入っています。
蒸し料理・低温調理・炊飯機能・煮込み料理など、利用できるの機能もたくさんあります。
レシピ集も付いてくるので、制覇していく中で使い勝手も学んでいけます。
使い方を難しく感じることはなかったので、迷われている方も、ぜひ1度使ってみてほしいなと
いう気持ちです☺
