鶏ムネ肉とピーマン・ナッツみそ炒め 疲労回復 アンチエイジング効果

沢山のバラは本当に華やか🌸そしてたくさんの種類や色のバラがあるもんだなと、感心します。

花の持つエネルギーは気持ちを前向きにしたり・優しくしたり・支えてくれるようにも感じますね☺

本日も鶏むねを使った料理レポートを予定しているんですが

鶏むね肉、疲労の原因となる乳酸の分解を促進する、イミダペプチドを含み、疲労回復効果が期待できると改めて認識することがありました☺

イミダペプチドは、細胞の活性酸素の発生や働きを抑える効果もあるそうで、アンチエイジング効果も期待できるとのこと。

高タンパク・低カロリー・安定価格なのもご存じの通り、食べると嬉しい効果がいっぱいですね。

疲労回復 アンチエイジング効果にも期待・鶏ムネ肉とピーマン・ナッツのみそ炒め

材料

• 鶏むね肉1枚
• ピーマン大2個
• 素焼きミックスナッツ適量
• みそ大さじ1.5
• みりん大さじ2
• 生姜チューブ少々
• 米粉適量(片栗粉・小麦粉で代用可能)
• 油大さじ1.5

下準備

• • むね肉1枚は1cm程にそぎ切りにして、軽く塩コショウ、米粉の順で下準備します。
  • ビーマンは種も一緒にカットします。大き目でも大丈夫です。
  • みそとみりんは合わせておきます。

  

  作り方

  1. フライパンに油をひき、むね肉の両面を焼きます。焼けてきたら生姜・ピーマンを加えます。
  2. ピーマンがなじんできたら、ミックスナッツを加えます。
  3. 最後にみそ・みりんを加えて馴染んだら出来上がりです。

作ってみて

鶏むね肉は脂身の少ない部位ですが、米粉で表当面をコーティングすることで焼き上がりが柔らかく仕上がります🍳

味付けはみそ・みりんとシンプルですが、優しい味で素材との相性も良いです。生姜がアクセントで良い仕事しています。

普段はそのまま食べるだけの、ミックスナッツを料理に加えるのが新しい発見でした✨

ピーマン大きめ、増量、パプリカの追加でも美味しく出来そうですよ☺